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补营养就得吃蛋?3款健康早餐偏要打破魔咒

文章来源:www.yirener.net 发布时间:2015-10-27 09:47 编辑:内蒙老乡网

甭管是中式早餐还是西式早餐,人们传统意识里早餐一定要有鸡蛋,总觉得吃个鸡蛋才最营养,才算能够补充身体的所需。其实真正营养健康的早餐不仅仅如此,今天编者就告诉你几款无蛋却又健康美味的早餐食谱。

牛油果素食煎饼

煎饼部分是用鹰嘴豆粉做的,很多人其实并不了解这个豆子,其实它只是一种草本植物,因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。这样的豆粉蛋白质含量很高,并且面很筋道,不会像绿豆或是黄豆面做的普通煎饼一样软趴趴,吃起来很有嚼劲。

准备:洋葱碎、红辣椒、鹰嘴豆粉、蒜末、盐、黑胡椒、发酵粉、彩椒、葱、奶油(可根据个人口味选择)牛油果片、圣女果

1.首先取出1/2杯的鹰嘴豆粉,加入两汤匙的饮用水,再加入发酵粉。

2.将彩椒洗净,切成小块,再将葱洗净切成葱末,全部放置一旁待用。

3.将彩椒块和葱末放入面糊中搅拌,随后将面糊放入煎锅中,摊平制成饼状。

4.将摊好的豆饼放入盘中,再在上面放上新鲜的牛油果片和圣女果,可以根据个人口味再顶部挤上奶油,撒上黑胡椒。

香浓土豆豆腐烤饼

很多人肯定都吃过煎豆腐,但是对于烤豆腐可能你没有尝试过。当豆腐刷满了酱汁,细腻的口感会让你爱上这道美食。

准备:土豆泥、黄油、胡椒粉、豆腐、蒜末、洋葱块、西兰花、西红柿、芝士碎

1.将豆腐放入搅拌机当中打成糊状,并且在其中加入黄油,使得口味更佳。

2.将豆腐糊放入均匀的放置碗中,再在上面铺满土豆泥。

3.将准备好的蔬菜洗净,切成小块,放入锅中,加入葱段炒至半熟爆香。

4.将蔬菜均匀的码放在土豆泥的上方,最后再在顶部撒上芝士碎。

5.放入烤箱,烤制大约15分钟,取出即可食用。想要口感更佳可以在顶部撒上小葱末和黑胡椒。

牛油果酱配甘薯时蔬

如果你早上不太喜欢吃那些比较夯气的主食,那不如吃些清爽的蔬菜。牛油果酱配甘薯时蔬的组合可以让你补全你身体所需的所有维生素。

准备:牛油果酱、丁香、大蒜、橙子、香菜、盐、黑胡椒、土豆、胡萝卜、甘薯、黑豆、橄榄油

1.将土豆、胡萝卜和甘薯去皮洗净,并且全部切成小丁。

2.倒入适量的橄榄油,将切好的蔬菜丁放入锅中,加入盐炒熟。

3.在快出锅之前加入盐、丁香、大蒜、香菜提香。

4.将炒好的时蔬盛到盘子当中,撒上黑胡椒,将橙子切开将汁挤在蔬菜上,最后在放入牛油果酱即可。


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