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骄傲!一杯特调打破广西鸡尾酒界零冠军的局面

文章来源:www.vcotton.cc 发布时间:2019-01-31 17:21 编辑:伊人女性网

“第七届百加得传世鸡尾酒大赛华南赛区冠军,来自广西南宁,王谦。”近日,来自南宁771Cafe&Lounge的调酒师王谦,凭借特调“circl of life 生生不息”,捧回奖杯,成为全广西第一位获得国际级赛事的区域冠军,打破了广西调酒界零冠军的局面。

图:来自南宁771Cafe&Lounge的调酒师王谦捧回奖杯,成为全广西第一位获得国际级赛事的区域冠军。

对于771Cafe&Lounge吧台主理人王谦来说,这已经是他从业的十五个年头。在区内,用心调酒的酒吧都认识他,甚至在外地,稍微知名的酒吧,只要与酒吧主理人谈起那个扎辫子的广西调酒师,他们都会露出微笑:“他很酷。”

王谦曾获得2015中国国际调酒大师杯西南赛区季军、2018中国国际调酒大师杯华南赛区冠军暨全国总决赛最具潜力奖、2018Jameson调酒大赛全国12强,本次百加得传世鸡尾酒大赛上,他凭借一杯看似朴实无华的“circl of life 生生不息”战胜华南区各省学霸,成为华南赛区冠军。


调酒师自述,“circl of life 生生不息”这杯酒从大赛关键词“Legacy”一词得到灵感。它的字面意思是“遗产”,深探下去,其实更意味着传承与发展。世界上每一颗植物都遵循着一个传承的仪式:种子落地生根,冒出嫩芽,盛开花朵、结出果实,到再次落地生根,一年四季周而复始,生生不息。其实不止是植物,每一只动物,每一个人,每时每刻都在演绎着属于他们自己的legacy——生命的延续。

图:“circle of life 生生不息”的由五种元素组成:代表种子的巧克力苦精,代表根茎的朗姆酒,代表叶子的伯爵茶蜂蜜水,代表花朵接骨木花利口酒,代表果实的味美思。

图:与咖啡店的跨界分享会。

图:绿野音乐节上备受追捧。

目前,这杯冠军酒不仅在店内颇受好评,也在绿野音乐节、以及万象城圣诞集市上收到本地消费者的追捧。为了方便酒客们“即买即带走”,调酒师还特意定制了瓶装款,这也开创了广西鸡尾酒饮用新模式。除此之外,调酒师还多次跨界,对鸡尾酒的知识进行了趣味分享活动。

图:为了方便酒客们“即买即带走”,调酒师还特意定制了瓶装款,这也开创了广西鸡尾酒饮用新模式。

BACARDI百加得传世全球鸡尾酒大赛于2008年始于英国,此后该项赛事逐渐发展成为世界上最大的鸡尾酒比赛之一,被称为“调酒师世界杯” 。大赛要求以百加得为基底,用世界每个角落都能轻易找到的材料做辅助,调制一杯能够像百加得一样,有故事有滋味,同时能百年传承的鸡尾酒。

作为全球最大的朗姆酒品牌之一,BACARDI百加得致力推动鸡尾酒文化及潮流的发展,重视及推广鸡尾酒培训教育,并在行业内一直处于领先的地位。2019年2月底,大赛中国赛区决赛将在上海进行。

酒 :生生不息 Circle of Life

门店:771Cafe&Lounge

地址:南宁市青秀区金浦路24号城市花园

771Cafe&Lounge

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